O fermecătoare enciclopedie cu planșe color, o neașteptată istorie filtrată prin bobul de strugure, din cele mai însorite podgorii până în cele mai elegante sticle de elixir.
Fascinație și magie, imaginație și cunoaștere de milenii, antropologie, arheologie, istorie clasică și, mai presus de toate, artă în stare lichidă.
„Tattersall și DeSalle ne-au oferit o carte originală, profundă, dar accesibilă, care-i va incita în egală măsură pe iubitorii vinului și pe profesioniști, oferind neașteptate puncte de vedere asupra subiectului… O contribuție însemnată la literatura genului.“ Pascaline Lepeltier, maestru somelier, Rouge Tomate Chelsea
„Ian Tattersall și Rob DeSalle au scris una dintre cele mai fascinante cărți despre vin. Savanți-povestitori desăvârșiți, ei ne poartă în «universuri» ale vinului care au fost rareori explorate. Mi-a plăcut teribil s-o citesc!“ Karen MacNeil, The Wine Bible
De pe drumul care șerpuiește spre nord, printre podgorii, de la Chagny spre Beaune, cu greu se poate observa coama scundă și acoperită cu viță-de-vie de la orizont. Cunoscută ca Mont Rachaz, de când a fost prima dată consemnată ca podgorie, în 1252, colina reprezintă o trăsătură absolut banală a peisajului din Burgundia. Dar vinurile! Stratul subțire de calcar amestecat cu argilă calcaroasă care acoperă versanții a produs cel mai spectaculos terroir cultivat cu viță de oriunde din lume. Cu ani în urmă, când simplii muritori își puteau încă permite astfel de gesturi, deși cu totul ocazional, am cheltuit, cu vinovăție, o sumă impresionantă pe o sticlă produsă de podgoria Montrachet. Încercăm și acum, zadarnic, să regăsim magia clipei în care am gustat vinul acela.
Autori
Ian Tattersall este curator emerit în divizia de Antropologie a Muzeului american de istorie naturală, New York.
Rob DeSalle este curator de entomologie la Institutul Sackler pentru genomică comparativă, Muzeul american de istorie naturală, New York.
